Долгожданная встреча загородных отельеров (Топ-менеджеров, собственников и инвесторов) прошла в минувшие понедельник и вторник 17-18 апреля 2017 года.

Почему наша площадка стала долгожданной и востребованной среди руководителей загородных отелей? - На наши встречи мы не «покупаем» консультантов-теоретиков, чтобы они проводили скучные лекции или учили нас, как правильно работать, а как нет. Круглые столы проходят в режиме обсуждения наболевших проблем и обменом информации среди действующих ТОП-менеджеров. Модератором обычно выступает один из самых опытных управленцев, который задает тему разговора и при возможности отвечает на большинство вопросов. Но и он может чему-то поучиться у присутствующих.

В этом раз прошли круглые столы на следующие тематики:

  • Планирование открытия или расширение СПА-комплекса. Какие СПА услуги наиболее популярны и выгодны при отелях? Наиболее эффективные методы продвижения. Модератор-эксперт Лидия Кан
  • Особенности классификации гостиниц на звездность до 50 и более 50 номеров с Юлией Хрусталевой и Еленой Кузнецовой
  • Как управлять небольшими загородными отелями? Новые методы и подходы, которые будут выгодны собственникам и управленцам. Как замотивировать персонал и получить максимально качественное обслуживание? - круглый стол от Роман Фанталис
  • Формирование информации в гостиницах для целей управленческого учета. Форматы информационных отчетов с Еленой Зайцевой
  • Ревенью менеджмент. Как узнать насколько отель эффективно работает по сравнению с конкурентами. Сравнение RMS-систем. Эксперты-модераторы Олег Соловьев и Мария Аверкина
  • Организация работы департамента F&B – шведский стол и А ля карт с Алексеем Зоткиным
  • Обсуждение юридических проблем с Еленой Тагильной
  • Маркетинг загородных отелей, продвижение в интернет среде с Андреем Михайльцом
  • Развитие дополнительных услуг, как способ повышения доходности в течении года и загрузки в межсезонье. Развитие событийного туризма на примере парк-отеля «Дракино» (Казакова Ольга). Организации ферм и с/х программ (Дерепов Дмитрий). Организации рыбалки (Фанталис Роман). Продвижение русской кухни: солений, заготовок, самогоноварения др (Сотников Сергей)

Принимающая сторона, а именно команда парк-отеля «Дракино» провели комплексную экскурсию по всему комплексу. Участники посмотрели кухню одного из ресторанов, новые номера для проживания СПА-комплекса, осмотрели территорию, съездили на остров и увидели ход строительства и развитие территории. Во время экскурсии отельеры могли поговорить с главным-инженером, директором ресторанной службы, финансовым директором, начальником СПА и многими другими представителями отеля.

На этой встрече были «вкусные» сюрпризы от шеф-поваров отеля «Конаково РиверКлаб» и «Дракино». Помимо шведского стола они приготовили авторские блюда для всех участников.

Банкет традиционно прошел на улице у большого костра с душевными разговорами и танцами. Следующее мероприятие планируется в октябре 2017 года. Уже сейчас приглашаем все загородные отели!!!

Спонсором встречи выступил ООО Коньячный дом "Цитадель". Наши участники смогли оценить качество и вкус конька "Дербент" 3 звезды и 5 звезд - это то, что больше всего понравилось всем без исключения. А также красное и белое вино, водка "Golden Fish", виноградная водка "Легенда Дербента" от Дербентского коньячного комбината.

И отдельное спасибо "Крымскому винному заводу" за шикарное шампанское.

Кому необходимы поставки данных продуктов предоставляем контакты
Коньячный Дом "Цитадель" - Драчков Кирилл Анатольевич +7 (926)779-18-18, Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ООО "Крымский винный завод" - 8 (86131) 4-20-12, 4-57-30, сайт www.kvz1926.ru

 

Видеоотчет с мероприятия: